分享好友 最新动态首页 最新动态分类 切换频道
翁玉:遵循“自然法则” 茶叶“未制先订”
2025-10-19 12:28

翁玉:

遵循“自然法则” 茶叶“未制先订”



剑斗镇剑斗村,有一位与铁观音相伴半生的女茶人翁玉。从8岁开始接触茶叶,到如今成为当地知名的制茶师,她用四十余年的光阴诠释着对铁观音的执着与热爱。


图片


“开汤就能闻到扑鼻的兰花香,喝完更是唇齿留香!”“茶汤澄澈透亮,回甘持久,清香味十足。”这是各地茶商与资深茶友对翁玉制作的铁观音的一致评价。一位连续五年预订她春茶的老茶客直言:“翁玉的茶喝得出‘根’,那是剑斗镇特有的味道。


图片


好茶的诞生,始于茶园的精心呵护。翁玉管理的200亩生态茶园,处处体现着她的匠心。“我特意留下幼草,让虫子有食可觅,这样它们就不会侵害茶叶。茶季前一个月,再人工除草,避免虫害转移。”翁玉分享着她的茶园管理“秘诀”。在施肥环节,翁玉遵循“自然法则”,用羊粪堆混合有机肥,为茶树送上天然“营养餐”,滋养着每一株茶树。这种“以草养虫、以肥养土”的循环模式,让茶园土壤愈发肥沃,茶叶也更具醇厚内质。

采摘茶青时,翁玉的要求近乎苛刻。她叮嘱采茶工人要轻握茶树,小心翼翼地采摘一芽两叶,且必须使用透气的竹制茶篓。“竹篓通风,能让茶叶自由‘呼吸’,不会捂出闷味。”不仅如此,她还要求采茶工“装半篓即返”,若用摩托车运载茶青,需要在车座垫一块布,防止茶叶积压,确保其活性不受影响。这些看似琐碎的细节,尽显她对茶叶品质的极致追求。


图片


走进翁玉的茶厂,茶青薄摊在筛架上,随着阳光角度变换,工人们不停翻动茶叶,只为让每一片茶叶均匀受热。“做青如同与天气赛跑,而晒青更是决定茶叶品质的‘生死关’,直接影响着兰花香与观音韵的形成。”翁玉道出做出一泡好茶的关键,“晒青时要像呵护婴儿般细心,时刻留意茶叶状态,直至青涩褪去,清香四溢。”


图片


摇青时,翁玉依据茶叶成熟度灵活调整,通过轻摇激活、摇匀发酵、摇出茶色、摇出兰花香四步,赋予茶叶独特风味;炒青时,她精准把控锅温,既保留茶叶鲜活度,又能锁住铁观音特有的“观音韵”。

“从茶园到茶杯,

每一泡茶都出自手工,

这是传统铁观音的灵魂。”

翁玉告诉记者,

机械无法替代手工的细腻,

唯有凭借自己‘五感’,

实时调整制作工艺,

才能让茶叶真正‘活’起来。

要做就要做好茶。”这是翁玉长期以来不变的坚守。茶叶制作期间,每逢下雨天,她都会果断暂停生产,虽然这会造成当季茶叶减产,但她认为,茶叶品质的口碑,比短期利益更为重要。

凭借这份匠心,翁玉的茶供不应求。春茶未至,老茶客的预订电话便络绎不绝,近千公斤产量即被预订一空。“‘未制先订’的模式已持续多年,每年4月订单不断,茶叶还未开采就基本售罄。”翁玉笑着说,今年毛茶价格最高卖到了每公斤1000元。

图片


如今,这位茶人依然坚守着“一生只做好茶”的初心。“只要还在做茶,就会坚持做好茶,传承剑斗传统铁观音的技艺,守护安溪铁观音的金字招牌。”翁玉眼神坚定,话语铿锵,满是一位传统茶人的坚守与追求

最新文章
CNNIC报告:生成式AI产品用户规模达2.49亿人
2024年是我国全功能接入国际互联网30周年。1月17日,中国互联网络信息中心(CNNIC)在京发布第55次《中国互联网络发展状况统计报告》(以下称《报告》),揭示了这一年互联网行业发展不断开创新局面,在网民规模、互联网应用等多个方面取得
女子社交账号内容被盗用数年遭仿冒网恋
央视近日报道,云南文山任女士遭遇身份盗用事件,其微信、抖音等社交平台发布的照片、视频及生活轨迹被安徽黄山女子李某玲持续盗用长达数年。今年8月,一名网友通过抖音联系任女士,称其丈夫与一个冒用任女士身份的账号网恋五年,导致婚姻
回顾Uniswap历代版本更迭:从V1到Unichain,是如何影响区块链的?
作者:YBB Capital Researcher Zeke对于Web3而言,我认为最重要的历史时刻有三个:比特币开创去中心化系统区块链,以太坊的智能合约给了区块链支付以外的想象,UNI将金融特权下放奏响区块链黄金时代的号角。从V1到V4,从UNI X到UNI Chain,
股市“杀猪盘”上演!女孩用山寨炒股软件被骗数十万
本文自南都·湾财社。采写 | 南都湾财社记者 刘兰兰编辑 | 子衿“勿信嘘寒问暖,勿信天上掉馅饼,勿下载别人发来的链接。”回忆起最近经历的炒股“杀猪盘”,王缘(化名)发出感慨。大概一个月前,她在社交平台认识了男子李某。李某每天
从展台逐步走向现实——重庆梁平区低空经济产业扫描
伴随着螺旋桨的轰鸣声,一架皮拉图斯PC—12飞机平稳降落在重庆梁平机场。短暂停留约50分钟后,飞机搭载乘客再次腾空,飞往数百公里之外的重庆黔江机场……“类似梁平往返黔江、武隆等地的短途通航航线已实现常态化运营,兼具旅行、观光等综
520·爱上贵州茶!跨界“破圈”对话赋能“干净黔茶·全球共享”
五月的北京春风未尽,夏意初临。在草木葱茏,百花飘香的美好时节里,贵州省茶叶协会联合贵州广播电视台共同举办的“干净黔茶・全球共享——520·爱上贵州茶创新传播恳谈会”在京举行。活动现场群贤毕至 共启黔茶新篇章贵州省茶叶协会会长慕
翁玉:遵循“自然法则” 茶叶“未制先订”
翁玉:遵循“自然法则” 茶叶“未制先订”在剑斗镇剑斗村,有一位与铁观音相伴半生的女茶人翁玉。从8岁开始接触茶叶,到如今成为当地知名的制茶师,她用四十余年的光阴诠释着对铁观音的执着与热爱。“开汤就能闻到扑鼻的兰花香,喝完更是唇
玩水/景区门票4折起!杭州7月21-25日特惠推荐!
美妙的周末终于来临休息天有什么想去的地方吗本周特惠门票来啦!玩水/宋城/景区……多处门票4折起小编带你一起来看看杭州森泊水乐园summer is coming森泊水乐园主要由室内和室外两大部分组成,室内水乐园占地9200平方米,是一座摆脱四季晴
比特币回升至8.2万美元上方,市场反弹还是反转?
全球的金融市场,都被一个人玩弄于鼓掌之间。随着特朗普掀起的全球关税之战愈演愈烈,市场对于美国经济衰退的预期也正在提升。当地时间3月10日,美股遭遇黑色星期一,美股三大指数集体重挫。道琼斯工业指数跌 2.08%,收跌近 900 点;纳斯达
工商联调研体检机构 共探企业健康管理新路径 —— 蒙自市工商联赴红河美年座谈
为落实 “健康中国” 战略、优化民企健康服务,6 月 30 日,蒙自市政协副主席、市工商联主席林琳,市委统战部副部长、市工商联党组书记杜映萱带队赴红河美年大健康体检中心调研,红河美年常务副总王桥率班子接待。双方围绕企业员工健康管理
相关文章
推荐文章
发表评论
0评