潮州是我国三大乌龙茶产区之一，潮州凤凰单丛茶更是蜚声海内外。7月3日——5日，由广东省高级评茶师学会主办、潮州市潮安区融媒体中心承办的2024广东单丛茶品质评价活动将在凤凰镇举办，这是一场茶叶品质的巅峰对决，是令人期待的茶界盛事，将有力助推潮州单丛茶产业高质量发展。
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早在2022年，第一届广东单丛茶品质评价活动的举办便掀起了全省茶界的广泛讨论。如今，第三届广东单丛茶品质评价活动盛大启航，再次吸引了广大茶农、茶商的关注。
2023广东单丛茶品质评价活动“七星”茶主 林悠扬：我觉得作为我们做生意来讲，实际上就是要解决沟通成本的问题，为什么人家会找你买茶？那他一定是信任你的，他感觉你是有这个能力能够做出好茶。所以通过评茶比赛，我们可以进行宣传，比赛这种东西其实就是在无形中拓展影响力，以及增强客户对你的信任感。
以评促改、以改促优，广东单丛茶品质评价活动不仅评出星级名茶，提升其市场影响力，还有效促进茶农茶企生产积极性的提高，带动茶产业提质创优。一直以来，这项赛事都被全省茶界视为潮州单丛茶质量评价的一场盛事。
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广东省高级评茶师学会会长 郑永球：茶叶评比的目的意义主要是在推动产区茶农的创优和经济效益的提升，因为只有通过评比，茶农才知道看到问题。我们评到他的茶，都会有很全面的评价给他们，他好在哪里，还有欠缺的在哪里，他们都一清二楚。他们回去以后，就按照我们提出的问题，对于怎么创优、怎么改变工艺技术这个事，他们都是很有热情的。
据了解，本届评茶活动参评品种限定为2024年生产的潮州单丛茶春茶精制茶，共设“花香型”和“蜜香型”两大类别，审评方式将参照茶叶感官审评国家标准，结合单丛茶品质特点，围绕参赛茶样的外形、香气、滋味、汤色及叶底等五项因子进行全方位比对评审，评定出三星级别至七星级别的星级名茶。
广东省高级评茶师学会粤东分会负责人 陈汉林：这个质量评价首先是由广东范围内，主要品种是凤凰单丛茶，由茶农或者企业选送茶样，然后集中到凤凰镇维也纳酒店，由广东省高级评茶师协会组织评委对选送茶样，根据特定的评审办法进行质量评价。
广东省高级评茶师学会会长 郑永球：五个因子里面，香气和滋味是显得最重的，比例最大的，因为我们喝茶一个是香、第二个滋味好喝，这两个占的分数超过60%。
广东省高级评茶师学会顾问 邱陶瑞：我们星级评价这个赛事和常规各机构组织的赛事区别在于质量评价，就是对于茶叶的质量，首先要选定一个对照标准，其他参赛茶叶就对照对照样的质量因子进行比对，确认你这个参赛茶样是优于或者劣于对照样。随后根据评价结果，以及公文推送的各个星级划定标准分别进行比对，达到哪一个类项就授予哪一星级的质量评价。授予星级会更广泛，常规茶王赛只设置一个茶王奖项，我们这个只要你达到了某一质量就授予对应的星级评价。
值得一提的是，2024广东单丛茶品质评价活动还设置了大众评委会与专业评委同步审评送评茶样，审评结果分别按10%和90%的比例计算总分。
广东省高级评茶师学会顾问 邱陶瑞：大众评委当然还是以广东省高级评茶师学会会员为主，但也吸收了一些爱好者，虽然还达不到高级评茶师学会资格，但只要你愿意，经过一定审核标准，就可以参加。大众评委，一方面对于他本身的提升是有帮助的，对于我们这个评价活动来说是体现了多元性，也体现了这个评价活动具有更广泛的社会意义。
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大咖齐聚，以茶为媒，以茶会友。2024广东单丛茶品质评价活动期间还将举行学术交流活动，为单丛茶产业高质量发展寻路径、打通道、找方法、深探索，努力把广东单丛茶品质评价活动打造成我省具有权威性、有影响力的常设性茶叶赛事。
广东省高级评茶师学会会长郑永球：这个是面向全省，因为我们是省级协会，而且我们这个评价活动是全省的宣传影响效果，对他们那个生产的引导、促进作用是更明显的，那我们这次活动具体地点是在潮安区凤凰镇，就在茶区里面举办，也很方便广大的茶企茶农参加，我们非常欢迎大家踊跃送样来参评。
茶界盛事即将开启，再次提醒广大茶农、茶商，参赛茶样提交时间为6月30日至7月1日，送样地点为凤凰镇维也纳酒店。
